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資訊列表

  • 茶葉膳食纖維作為益生元對(duì)腸道菌群的影響-上海纖檢
    茶葉膳食纖維是茶加工業(yè)的副產(chǎn)物，其中富含對(duì)人體有益的膳食纖維，但是目前對(duì)茶葉膳食纖維的綜合利用程度不高。該研究通過(guò)考察茶葉膳食纖維的持水力、持油力、膨脹力等指標(biāo)評(píng)價(jià)其理化性質(zhì)，并借助掃描電鏡、紅外光譜、X 射線衍射等對(duì)其官能團(tuán)結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征。
  • 不同來(lái)源膳食纖維品質(zhì)分析及抗氧化活性研究
    研究結(jié)果為肥胖、便秘等特殊人群專用膳食纖維的篩選提供一定的理論依據(jù)與借鑒。
  • 超微粉碎對(duì)蘋果膳食纖維理化性質(zhì)及羥自由基清除能力的影響
    以蘋果膳食纖維為原料，經(jīng)粗粉碎和不同時(shí)間（1、3、5、10、20、30 min）的超微粉碎，得到粗粉和6 種不同粒度的蘋果膳食纖維，測(cè)定其理化性質(zhì)和羥自由基清除能力，并利用激光粒度儀、掃描電子顯微鏡對(duì)不同的蘋果膳食纖維粉進(jìn)行粒徑測(cè)定和結(jié)構(gòu)觀察，探究超微粉碎時(shí)間對(duì)蘋果膳食纖維理化性質(zhì)、微觀結(jié)構(gòu)及羥自由基清除能力的影響。
  • 3 種改性方法對(duì)小麥麩皮膳食纖維結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的影響
    為獲得具有良好功能性質(zhì)的小麥麩皮膳食纖維，分別對(duì)擠壓膨化改性、纖維素酶解改性和擠 壓 － 酶法改性的小麥麩皮膳食纖維的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定與比較分析
  • 小麥麩膳食纖維對(duì)豬肉肌原纖維蛋白凝膠功能 特性的影響
    膳食纖維能夠明顯改變肌原纖維蛋白功能特性，通過(guò)在肉制品中添加適量的膳食纖維可以明顯改良肉制品的風(fēng)味，并替代脂肪，減少人體熱量的攝入。
  • 上海纖檢儀器有限公司開工了
    2021年，上海纖檢儀器有限公司開工大吉
  • 用凱氏定氮法測(cè)定植物干樣品中的氮含量
    自 從1 8 8 3年K j e ld a hl提 出測(cè) 定 全 氮 的方 法 以 來(lái),在 改善 方法 的 精 確 度、縮 短 消 化時(shí)間,對(duì)不 同樣 品的 分析 等 方 面 已 有 不少 研究。
  • 上海纖檢自動(dòng)凱氏定氮儀快速測(cè)定魷魚干的揮發(fā)性鹽基氮
    建立自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定魷魚干揮發(fā)性鹽基氮的檢測(cè)方法。[ 方法] 樣品粉碎均勻, 取浸泡液或直接在 自動(dòng)定氮儀上進(jìn)行自動(dòng)蒸餾、吸收、滴定和計(jì)算。[ 結(jié)果] 該方法回收率達(dá) 98.6%～ 101.2%, 樣品重復(fù)測(cè)定 6 次, 相對(duì)標(biāo)準(zhǔn) 偏差<2%, 結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)方法一致。[ 結(jié)論] 該方法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、可靠, 適于批量樣品的測(cè)定
  • 肉類中的揮發(fā)性鹽基氮的自動(dòng)定氮儀快速測(cè)定法-上海纖檢
    揮發(fā)性鹽基氮是肉、魚、蛋類中食品鮮度等級(jí)的重要指標(biāo)。 而國(guó)標(biāo)中常用半微量定氮法。 但該法蒸餾、定氮過(guò)程十分繁瑣, 反應(yīng)池蒸汽出口易堵塞, 引起倒吸, 而且每測(cè)定一個(gè)樣品需要用稀酸清洗反應(yīng)池。 我們?cè)谧詣?dòng)凱氏定氮儀測(cè)定食品中蛋白質(zhì)基礎(chǔ)上, 摸索出一套自動(dòng)蒸餾、滴定及計(jì)算的新方法。
  • 索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量改進(jìn)-上海纖檢
    將糧食、油料脂肪測(cè)定方法的抽提過(guò)程和抽提前后采用的處理手段進(jìn)行改進(jìn),改進(jìn)法熱 -油重法和殘余法與國(guó)標(biāo)法進(jìn)行多方面比較 對(duì)照實(shí)驗(yàn);結(jié)果表明,三種方法測(cè)定的結(jié)果無(wú)顯著性差異,一定條件下三種方法可相互代替使用。
  • 喂飼鈣、磷和蛋白質(zhì)含量不平衡的飼料對(duì)三種家禽生長(zhǎng)率的影響
    本 研究有六 個(gè) 試驗(yàn), 對(duì)三種 家禽 (難雞、紅腳 鶴鴿、 家養(yǎng) 肉用雞 ) 的生 長(zhǎng)率、 死 亡 率和飼 料 攝入率作 了研 究。
  • 火腿蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法---凱氏定氮法
    采用凱氏定氮法測(cè)定火腿腸中蛋白質(zhì)的含量, 結(jié)果表明, 所測(cè)樣品中蛋白質(zhì)的含量為 11.6 g/100g, 該方法簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高, 適用于火腿腸中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。
  • 肉類中的揮發(fā)性鹽基氮的自動(dòng)定氮儀快速測(cè)定法
    肉、魚、蛋及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分, 它們既是人類的高級(jí)食品, 又是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基。 如果這些食品在加工、存放或運(yùn)輸過(guò)程中被細(xì)菌污染, 再加上酶的作用, 其中的蛋白質(zhì)便分解產(chǎn)生氨和胺類物質(zhì), 而氨和胺類在堿性條件下均具有揮發(fā)性, 故稱為揮發(fā)性鹽基氮
  • 飼料粗蛋白含量分析方法比較
    本文利用 ! 種儀器設(shè)備， 元素分析儀、凱氏氮 ( 蛋白質(zhì)測(cè)定儀、凱氏定氮儀 （國(guó)標(biāo)法）對(duì) )! 種飼料原料和 $ 種配合飼料樣品的粗蛋白含量進(jìn)行了分析測(cè)試，旨在探討 ! 種分析測(cè)試方法的量誤差，以檢驗(yàn)各設(shè)備在飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制中的作用
  • 上海纖檢自動(dòng)凱氏定氮儀快速測(cè)定魷魚干的揮發(fā)性鹽基氮
    該方法回收率達(dá) 98.6 %～ 101.2 %, 樣品重復(fù)測(cè)定 6 次, 相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差<2%, 結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)方法一致。[ 結(jié)論] 該方法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、可靠, 適于批量樣品的測(cè)定。
  • 利用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀測(cè)定油菜子含油量
    取不同品種的油菜子! 在碾缽中碾碎后! 分別用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀及索氏脂肪抽提器對(duì)照測(cè)定其含油量$ 結(jié)果 表明! 用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀進(jìn)行含油量測(cè)定! 在浸泡時(shí)間 3$+569抽提時(shí)間 %$+56 的條件下取得與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果! 且縮 短了工作時(shí)間! 提高了工作效率$
  • 利用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀測(cè)定油菜子含油量
    取不同品種的油菜子 在碾缽中碾碎后! 分別用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀及索氏脂肪抽提器對(duì)照測(cè)定其含油量 結(jié)果 表明! 用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀進(jìn)行含油量測(cè)定 在浸泡時(shí)間 3$+569抽提時(shí)間 %$+56 的條件下取得與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果! 且縮 短了工作時(shí)間! 提高了工作效率$
  • 凱氏定氮法測(cè)定魚蛋白質(zhì)含量的干擾因素分析
    為了使凱氏定氮法更適于魚蛋白質(zhì)含量測(cè)定，針對(duì)魚肉中非氨基酸態(tài)氮和魚類氮換算蛋白質(zhì)的系數(shù)進(jìn)行 分析，并探討凱氏定氮法測(cè)定魚蛋白質(zhì)的可行的改進(jìn)措施
  • 上海纖檢SLQ-202粗纖維測(cè)定儀使用說(shuō)明書SLQ-202
    SLQ-202粗纖維測(cè)定儀上海纖檢儀器有限公司生產(chǎn)的粗纖維測(cè)定儀使用說(shuō)明，操作步驟。
  • 國(guó)內(nèi)外糧食、油料脂肪測(cè)定方法評(píng)析-上海纖檢
    國(guó)內(nèi)外糧食、油料脂肪測(cè)定方法有十余種之多, 基本上屬于重量分析法。按其測(cè)定原理的不同大致 可分為抽提法、相對(duì)密度法、折光指數(shù)法、水解法和 其它方法等 5大類。
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