油料含油量是決定其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一! 也是 油料定等" 定級(jí)的基礎(chǔ)! 直接影響到油料的價(jià)格# 青 海省有著豐富的油菜子種植資源! 尤其近幾年! 農(nóng)民 種植油菜子的積極性很高! 做好油菜子含油量測(cè)定工 作將有利于增加農(nóng)民的收入$ 測(cè)定油料含油量的方法 很多! 國(guó)標(biāo)規(guī)定索氏抽提法為仲裁方法$ 但索氏抽提 法操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力! 難以滿足快速測(cè)定的要求! 脂肪自 動(dòng)測(cè)定儀作為一種新的檢測(cè)工具! 安全快速! 經(jīng)濟(jì)可 靠! 是一種測(cè)定油料含油量的重要工具$ 脂肪自動(dòng)測(cè)定儀測(cè)定油菜子含油量受到較多因素 影響! 如浸提溶劑% 抽提時(shí)間" 浸泡時(shí)間溫度等$ 該 實(shí)驗(yàn)使用的溶劑為乙醚或石油醚 "#$$%$%&! 加熱板溫 度 ’()%! 浸提溶劑 *$+,$ 該文側(cè)重探討脂肪自動(dòng)測(cè)定儀測(cè)定油菜子含油量 時(shí)! 浸提溶劑" 抽提時(shí)間和浸泡時(shí)間對(duì)油菜子含油量 測(cè)定結(jié)果的影響$ ! 實(shí)驗(yàn)材料! 儀器及試劑 !"! 實(shí)驗(yàn)材料 互助黑菜子& 門源小紅菜子$ !"# 儀器設(shè)備 分析天平’ 日本島津公司! 精度 $-$$$’.& 索氏脂肪抽提器’ 天津市玻璃儀器廠& 數(shù)顯式電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱’ 天津儀器廠& 恒溫水浴鍋’ 江蘇常熟儀器廠& 備有變色硅膠的干燥器& 碾缽$ !"$ 試劑 石油醚 /($$%$%0! 分析純! 杭州煉油廠& 乙醚! 分析純! 西安化學(xué)試劑廠$ # 測(cè)定方法及內(nèi)容 #"! 索氏抽提法 按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 12))’34*) 操作$

#"# 脂肪自動(dòng)測(cè)定儀法 #"#"! 將燒杯放于 ’$)%數(shù)顯式電熱恒 溫鼓風(fēng)干燥箱中烘 %$+56! 取出! 置于備有變色硅膠 的干燥器冷卻后稱重! 精確至 $-$$’.$ #"#"# 取除凈雜質(zhì)的樣品 ($. 左右! 放于 ’$)%數(shù)顯式電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘 ($+56! 取出! 置于備有變色硅膠的干燥器冷卻后稱取 ($).! 精確至 $-$$’.$ #"#"$ !!將上述樣品在碾缽中碾碎后干凈地 轉(zhuǎn)移到濾紙筒中! 然后將濾紙筒安裝到脂肪自動(dòng)測(cè)定 儀上$ #"#"% 將已稱重的浸提燒杯安裝到脂肪自動(dòng)測(cè) 定儀上! 降低冷卻器使之與浸提裝置緊密接觸! 向各 浸提燒杯中加入 *$+, 乙醚或石油醚 /($$%$%&$ 打開(kāi) 冷凝水! 設(shè)置程序后! 按下啟動(dòng)鍵! 儀器自動(dòng)完成浸 泡% 抽提和溶劑回收$ #"#"& 將浸提燒杯連同浸提物放于 ’$)%數(shù)顯式 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘 %$+56! 取出! 置于備有變 色硅膠的干燥器冷卻后稱重! 精確至 $-$$’.$ #"$ 計(jì)算

式中’

+ (( (試樣的重量! .

+ ’(( (浸提燒杯的重量! . +3 (( (浸提燒杯及浸提物的重量! . #"% 結(jié)果認(rèn)定 實(shí)驗(yàn)均做雙實(shí)驗(yàn)! 如果雙實(shí)驗(yàn)結(jié)果不超過(guò) $-!7! 則取兩次測(cè)定的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果& 如果雙實(shí)驗(yàn) 結(jié)果超過(guò) $-!7! 則另取兩份試樣進(jìn)行測(cè)定! 取后兩次 測(cè)定的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果# #"& 測(cè)定內(nèi)容

!"#"$ 按國(guó)標(biāo)規(guī)定的索氏抽提法測(cè)定油菜子 含油量! 并測(cè)定其水分" !%#"! "#$ 不同浸泡時(shí)間對(duì)油菜子含油量測(cè)定結(jié)果的影 響 " 實(shí) 驗(yàn) 中 浸 泡 時(shí) 間 分 別 設(shè) 定 為 %&’()# *&’()# +&’()# ,&’()" -*$ 不同抽提時(shí)間對(duì)油菜子含油量測(cè)定結(jié)果的影 響 " 實(shí) 驗(yàn) 中 抽 提 時(shí) 間 分 別 設(shè) 定 為 +&’()# ,&’()# .&’()# %*&’()" -+$ 蒸發(fā)時(shí)間均設(shè)定為 %&’()" & 結(jié)果分析 &%$ 國(guó)標(biāo)法測(cè)定油菜子含油量 見(jiàn)表 %

&%! 脂肪自動(dòng)測(cè)定儀法測(cè)定油菜子含油量 &%!%$ 見(jiàn)表 * 從表 * 可看出不同溶劑對(duì)油菜子含油量測(cè)定結(jié)果 的影響并不明顯! 二者基本相同" &%!%! 見(jiàn) 表 + 從表 + 可看出抽提時(shí)間不同時(shí)! 浸泡時(shí)間對(duì)油菜 子含油量測(cè)定結(jié)果的影響并不明顯! 脂肪自動(dòng)測(cè)定儀 測(cè)定油菜子含油量浸泡時(shí)間設(shè)定為 *&’() 即可滿足要 求! 延長(zhǎng)浸泡時(shí)間無(wú)意義" &%!%& 見(jiàn) 表 !

從表 ! 可看出浸泡時(shí)間越長(zhǎng)! 油脂的提取越充分! 結(jié)果越高! 但隨著時(shí)間的延長(zhǎng)! 影響越來(lái)越小! 抽提 時(shí)間達(dá)到 "#$%& 時(shí)! 對(duì)油菜子含油量測(cè)定結(jié)果的影響 并不明顯# $ 結(jié)論 實(shí)驗(yàn)表明! 用脂肪自動(dòng)測(cè)定儀法測(cè)定油菜子含油

量! 浸泡時(shí)間設(shè)定為 ’#$%&% 抽提時(shí)間達(dá)到 "#$%&! 即 可得到與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果! 且比國(guó)標(biāo)法縮短了 ($ )*! 可以在油菜子收購(gòu)中推廣應(yīng)用#